Понимание квашиоркора
Квашиоркор, также известный как «отечная недостаточность питания» из-за его связи с отеком (задержкой жидкости), представляет собой расстройство питания, которое чаще всего наблюдается в регионах, страдающих от голода. Это форма недоедания , вызванная недостатком белка в рационе. Люди с квашиоркором обычно имеют чрезвычайно истощенный вид во всех частях тела, кроме лодыжек, ступней и живота, которые набухают от жидкости.
Квашиоркор редко встречается в Соединенных Штатах и других странах с в целом стабильным снабжением продовольствием. Это наиболее распространено в странах Африки к югу от Сахары и других странах, где люди обычно имеют ограниченный запас продуктов питания.
Большинство людей, пострадавших от квашиоркора, полностью выздоравливают, если их лечить на ранней стадии. Лечение включает в себя введение в рацион дополнительных калорий и белка. Дети, у которых развивается квашиоркор, могут не расти или развиваться должным образом и могут оставаться низкорослыми на всю оставшуюся жизнь. При задержке лечения могут возникнуть серьезные осложнения, включая кому , шок и постоянную умственную и физическую инвалидность. Квашиоркор может быть опасным для жизни, если его не лечить. Это может привести к серьезной недостаточности органов и, в конечном итоге, к смерти.
Квашиоркор возникает из-за недостатка белка в рационе. Каждая клетка вашего тела содержит белок. Вам нужен белок в вашем рационе, чтобы ваше тело восстанавливало клетки и производило новые клетки. Здоровый человеческий организм постоянно регенерирует клетки таким образом. Белок также особенно важен для роста в детстве и во время беременности . Если организму не хватает белка, рост и нормальные функции организма начнут прекращаться, может развиться квашиоркор.
Квашиоркор наиболее распространен в странах с ограниченным запасом или отсутствием пищи. В основном встречается у детей и младенцев в
Это состояние редко встречается в странах, где большинство людей имеют доступ к достаточному количеству пищи и могут потреблять достаточное количество белка. Если квашиоркор действительно возникает в Соединенных Штатах, это может быть признаком жестокого обращения, пренебрежения или причудливых диет , и он встречается в основном у детей или пожилых людей. Это также может быть признаком основного заболевания, такого как ВИЧ .
К симптомам квашиоркора относятся:
- изменение цвета кожи и волос (на цвет ржавчины) и текстуры
- усталость
- диарея
- потеря мышечной массы
- неспособность расти или набирать вес
- отек (отек) лодыжек, стоп и живота
- поврежденная иммунная система, что может привести к более частым и тяжелым инфекциям
- раздражительность
- шелушащаяся сыпь
- шок
Если есть подозрение на квашиоркор, ваш врач сначала осмотрит вас, чтобы проверить наличие увеличенной печени ( гепатомегалия ) и отека. Затем могут быть назначены анализы крови и мочи для измерения уровня белка и сахара в крови.
Другие тесты могут быть выполнены с вашей кровью и мочой, чтобы измерить признаки недоедания и нехватки белка. Эти тесты могут искать разрушение мышц и оценивать функцию почек, общее состояние здоровья и рост. Эти тесты включают в себя:
Квашиоркор можно скорректировать, потребляя больше белка и калорий в целом, особенно если лечение начато рано.
Сначала вам могут дать больше калорий в виде углеводов, сахаров и жиров. Как только эти калории обеспечат энергию, вам дадут продукты с белками. Пищу нужно вводить, а калории увеличивать медленно, потому что вы долгое время не питались должным образом. Возможно, вашему организму придется приспособиться к повышенному потреблению.
Ваш врач также порекомендует длительный прием витаминов и минералов в вашем рационе.
Даже при лечении дети, перенесшие квашиоркор, могут никогда не достичь своего полного потенциала роста и роста. Если лечение начато слишком поздно, у ребенка могут остаться постоянные физические и умственные недостатки.
Если не лечить, состояние может привести к коме, шоку или смерти.
Квашиоркор можно предотвратить, убедившись, что вы едите достаточно калорий и продуктов, богатых белком. Диетические рекомендации от
Белок можно найти в таких продуктах, как:
Дети и пожилые люди, две группы, которые чаще всего страдают от квашиоркора в результате жестокого обращения или пренебрежения, будут демонстрировать типичные симптомы этого состояния. Наиболее заметными симптомами являются отеки лодыжек, стоп и живота. В некоторых случаях жестокого обращения или пренебрежения этими симптомами могут также сопровождаться другие признаки жестокого обращения, такие как кровоподтеки и переломы костей.
Если вы подозреваете, что человеку угрожает непосредственная опасность из-за жестокого обращения или халатного отношения, немедленно позвоните по номеру 911. О случаях жестокого обращения и пренебрежения, которые не кажутся сразу опасными для жизни, следует сообщать на горячую линию вашего штата. О случаях жестокого обращения с детьми также можно сообщить на национальную горячую линию помощи детям по телефону 800-4-A-CHILD.