Новости здоровья

FDA настаивает на снижении потребления натрия — вот как это сделать

Соль или натрий вносят огромный вклад в сердечные заболевания, поэтому Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США призывает людей снизить ее потребление. Следуйте этим советам и рекомендациям, чтобы избежать диет с высоким содержанием натрия.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, в 2010 году сердечно-сосудистые заболевания являются убийцей номер один в Соединенных Штатах, в результате чего в 2010 году погибло около 600 000 человек. И есть то, что мы все едим, что может способствовать высокому кровяному давлению, фактору риска сердечных заболеваний. Подсказка: это не сахар, специи и все такое приятное.

Натрий: скрытый виновник сердечно-сосудистых заболеваний

Натрий, или соль, постепенно стал доминировать в продуктах питания США, поскольку взрослые и дети потребляют все больше и больше обработанных пищевых продуктов и напитков. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Министерство сельского хозяйства США сотрудничают, чтобы определить способы снижения содержания натрия в продуктах питания. Здоровому взрослому человеку, сидящему на диете из 2000 калорий в день, рекомендуется потреблять 2400 мг натрия, что соответствует проценту, указанному на этикетках пищевых продуктов. Но это только для совершенно здоровых американцев. По данным FDA, для тех, кто имеет избыточный вес или кому врачи посоветовали ограничить потребление натрия, ежедневное потребление натрия не должно превышать 1500 мг в день. Контролировать уровень натрия может быть сложно, особенно если вы придерживаетесь диеты, состоящей из обработанных пищевых продуктов.

«Самое большое заблуждение о натрии заключается в том, что большинство людей думают, что вы не едите соль, пока не добавляете ее в пищу с помощью солонки», — говорит Александра Каплан, MS и RD в Медицинском центре Монтефиоре. «На самом деле, более 75 процентов потребляемого нами натрия поступает из обработанных и упакованных пищевых продуктов. Соль используется для сохранения продуктов и придания текстуры, поэтому это обычная добавка».

Газированные напитки, энергетические напитки и обогащенные электролитами «воды» являются огромными скрытыми виновниками натрия, говорит Илана Штраус, диетолог и диетолог. «В газированных напитках такое большое количество натрия, что я часто говорю своим пациентам, что если бы они убрали весь сахар, то на вкус они были бы такими же солеными, как морская вода», — говорит Штраус. Газированные напитки, соки и напитки для спортсменов — практически все, что мы пьем, кроме воды, — говорит Штраус, — это скрытые способы проникновения натрия в ваш рацион.

«Мамы думают, что их дети здоровы и пьют сок, но на самом деле они также получают много натрия», — говорит Штраус. И даже для детей, которые, как многие могут предположить, защищены от риска высокого кровяного давления, более подвержены вреду, если они придерживаются диеты с высоким содержанием натрия. Дети, которые потребляют больше всего натрия, удваивают риск высокого кровяного давления, а дети с избыточным весом или ожирением утраивают риск, сообщает CDC.

Сокращение потребления натрия: избегайте «соленой шестерки» и готовьте с нуля

В то время как те, у кого уже есть риск высокого кровяного давления, избыточный вес или ожирение, должны обязательно контролировать потребление натрия: «Даже люди с нормальным кровяным давлением должны потреблять менее 2300 мг натрия в день, чтобы предотвратить нагрузку на сердце». говорит Каплан. Сократите потребление натрия, избегая «Соленая шестеркаНадежный источник“:

  • Колбасные изделия и вяленое мясо: «В процессе консервирования мяса используется соль, а купленные в магазине мясные нарезки (даже сорта с низким содержанием натрия) содержат большое количество натрия», — говорит Каплан. Чтобы избежать слишком соленой индейки, Каплан рекомендует готовить и нарезать индейку самостоятельно, чтобы снизить потребление натрия на целых 200 мг на ломтик.
  • Пицца: «Пицца вносит огромный вклад в потребление натрия в нашем рационе, потому что почти все ингредиенты содержат много натрия», — говорит Каплан. Смена вещей и приготовление пиццы с нуля может быть отличным и интересным способом поучаствовать в работе на кухне и запастись вкусными овощами.
  • Хлеб: CDC обнаружил, что большой процент натрия в нашем рационе поступает из хлеба, говорит Каплан. «Хотя каждый ломтик не очень богат натрием, потому что мы едим так много хлеба в течение дня, натрий накапливается», — говорит она. Другие расфасованные углеводы, такие как пирожные и печенье, являются скрытыми натриевыми бомбами, говорит Штраус, поэтому обязательно проверяйте этикетки пищевой ценности перед покупкой.
  • Бутерброды: готовые бутерброды используют два других красных флажка натрия — хлеб и мясное ассорти. С добавлением сыра и соусов бутерброды могут быть натриевыми бомбами. Попробуйте приготовить их дома и выберите варианты с низким содержанием натрия для более здорового питания.
  • Суп: по данным Американской кардиологической ассоциации, консервированный суп может варьироваться от 100 мг до 940 мг. Хотя приготовление супа дома может показаться серьезной задачей, вы можете приготовить большую порцию супа в начале недели, используя свежие ингредиенты и очень мало соли. Разложите домашние супы по контейнерам для хранения и заморозьте, чтобы блюда с низким содержанием натрия всегда были готовы.
  • Птица: Упакованная и приготовленная птица может содержать различное количество натрия, поэтому приготовление ее дома всегда является лучшим вариантом.

По словам Штрауса, один из лучших способов сократить потребление натрия, если это возможно, — это просто готовить еду с нуля. Но готовить «дома» и готовить «с нуля» — разные вещи, говорит она. Готовые куриные наггетсы или полуфабрикаты, которые вы можете приготовить дома, богаты натрием, поэтому они ничем не лучше еды в фаст-фуде или ресторане. Штраус рекомендует готовить с нуля и следовать простому правилу: если приправляешь во время приготовления, никакой соли за столом. Соль на столе означает отсутствие соли во время приготовления пищи.

РЕКЛАМНОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ
Присоединяйтесь к борьбе с ССЗ

Получите советы и рекомендации, которые помогут справиться с высоким уровнем холестерина с помощью действенных электронных писем.

Похожие посты
Новости здоровья

Заменители соли могут помочь снизить риск сердечного приступа и инсульта

Новости здоровья

30-летнее лечение рака Оливии Ньютон-Джон вдохновило миллионы

Новости здоровья

FDA разрешает экстренное использование вакцины против оспы обезьян для увеличения поставок

Новости здоровья

Каннабис может облегчить симптомы менопаузы: что нужно знать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.